Friteuse électrique 12L
2 bacs de 6 litres
Prix promotionnel
€120,00
Prix régulier
€150,00
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Friteuse électrique 12L
Prix promotionnel
€120,00
Prix régulier
€150,00
Cette friteuse électrique dispose de 2 cuves de 6 litres (6.34 Qt), chacune avec une puissance de 2,5 kW pour un chauffage rapide. Elle est équipée de deux unités de contrôle de température indépendantes, qui vous permettent d'ajuster facilement la chaleur (60-200 °C / 140-392 °F) pour répondre aux besoins de cuisson des différents aliments frits.
Caractéristiques Principales
- Fonctionnement Simple: Il dispose d'un panneau de commande intuitif avec des suggestions de températures de friture pour différents aliments, afin que vous puissiez maîtriser l'art de la friture et préparer de délicieux plats immédiatement !
- Installation Facile: La structure du produit est simple et les composants de montage sont complets, vous permettant de terminer l'installation rapidement et avec précision.
- Nettoyage Sans Effort: Grâce à sa surface lisse, sa structure simple et son design amovible, vous pourrez nettoyer facilement toutes les traces de saleté.
- Excellente Idée Cadeau: Élégante et puissante, elle est idéale pour les amis et la famille qui travaillent dans le secteur de la restauration ou qui aiment la bonne cuisine.
- Service Client de Qualité: Nous soutenons tous nos clients et sommes impatients de vous aider dans votre achat. C'est un plaisir pour nous de répondre à vos questions ; notre relation ne se termine pas avec la vente.
Détails
- Couvercle de Friteuse: Chaque cuve est équipée d'un couvercle qui empêche les éclaboussures d'huile chaude, assurant une utilisation sûre.
- Plaque de Résidus: Évite le contact direct entre le panier et l'élément chauffant ; en plus d'isoler les résidus alimentaires, elle protège la résistance prolongeant sa durée de vie.
- Panier à Frire: Doté d'un crochet pratique pour le fixer en toute sécurité à la cuve pendant l'égouttage de l'huile. La poignée allongée (20 cm) offre une prise confortable et prévient les brûlures.
- Voyants Lumineux: Pratiques pour vérifier l'état de fonctionnement de la friteuse, rendant son utilisation plus simple et plus sûre.
Applications
Convient aussi bien pour un usage domestique que commercial dans les restaurants, bars, traiteurs ambulants, stands de restauration ou réunions de famille. Idéal pour les frites, les rondelles d'oignon, les rouleaux, le poulet, les crevettes et bien plus encore.
Spécifications Techniques
- Modèle: 82
- Matériau: Acier inoxydable 201 (poli)
- Alimentation: Électrique avec câble (Prise standard UE)
- Tension: 220V 52Hz
- Puissance: 2.5kW + 2.5kW
- Capacité par bac: 6 litres
- Température: 60-200℃
- Dimensions du panier: 20 x 17,2 x 10,5 cm
- Dimensions extérieures: 55 x 44 x 30 cm
- Poids brut: 8,45 kg
Contenu de la boîte
- 1 Friteuse électrique (bac simple ou double)
- 1 Manuel d'instructions en anglais
- Accessoires d'installation
Notes importantes
- Lire attentivement le manuel avant utilisation, en prêtant une attention particulière aux règles de sécurité.
- Le niveau d'huile doit toujours se situer entre 1/4 et 2/3 de la profondeur du bac.
- Fonctionnement des voyants: Lors de la mise sous tension, le voyant rouge s'allume. En tournant le thermostat, le voyant vert s'allume (le rouge s'éteint), indiquant que l'huile chauffe. Une fois la température atteinte, le voyant vert s'éteint automatiquement.
- Assurez-vous que le couvercle est sec: des gouttes d'eau dans l'huile bouillante provoquent des éclaboussures dangereuses.
- Pour les petits aliments, utilisez les paniers; les gros aliments peuvent être immergés directement dans le bac.
- Pour le nettoyage, attendez que l'huile soit à température ambiante. Débranchez l'alimentation avant de retirer le groupe de contrôle.
- La plaque de protection interne doit toujours être insérée pendant l'utilisation pour protéger les résistances.
- Utiliser uniquement des huiles végétales; l'utilisation de graisses solides (saindoux/beurre) est strictement interdite.
✅ Doppia vasca indipendente: La configurazione a due vasche separate da 6 litri ciascuna consente di cucinare contemporaneamente cibi diversi (come pollo e patatine) a temperature differenti, evitando la contaminazione dei sapori.
✅ Elevata capacità produttiva: Con un volume totale di 12 litri, l'apparecchio permette di friggere grandi quantità di cibo in un unico ciclo, rendendolo ideale per attività commerciali, eventi o famiglie numerose.
✅ Controllo preciso della temperatura: Ogni vasca è dotata di un termostato analogico indipendente che permette di regolare la temperatura in modo accurato fino a 190°C–200°C per una doratura perfetta.
✅ Struttura in acciaio inox durevole: Il corpo macchina, le vasche e i cestelli sono realizzati interamente in acciaio inossidabile, garantendo un'eccellente resistenza all'usura, alla corrosione e una facilità di pulizia superiore.
✅ Zona fredda integrata: Il posizionamento rialzato delle resistenze crea una "zona fredda" sul fondo della vasca dove si depositano i residui di cibo; in questo modo i frammenti non bruciano, mantenendo l'olio pulito più a lungo e riducendo fumo e cattivi odori.
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Domande frequenti
Posso collegare l'apparecchio a una normale presa di corrente domestica?
Sì poi Dipende dalla potenza complessiva dell'impianto. Essendo una friggitrice doppia, ciascuna vasca monta generalmente una resistenza da2500W o 3000W, per un assorbimento totale che può raggiungere i5000W–6000W. Per utilizzarle contemporaneamente al massimo della potenza è necessaria una linea elettrica industriale o un contatore potenziato (almeno 6 kW). In ambito domestico standard (3 kW), è possibile utilizzareuna sola vasca alla voltaper evitare il distacco del contatore per sovraccarico.
Come funziona la "zona fredda" sul fondo della vasca e qual è il suo vantaggio reale?
Le resistenze corazzate sono posizionate in modo sospeso, lasciando qualche centimetro di spazio dal fondo della vasca. Poiché l'olio caldo tende a salire e quello meno caldo a scendere, sul fondo si crea una zona a temperatura inferiore. I residui di impanatura e i piccoli pezzi di cibo cadono in quest'area enon bruciano. Questo accorgimento evita l'alterazione organolettica dell'olio, riduce la formazione di sostanze tossiche (come l'acrilammide) e prolunga notevolmente la vita utile del fluido di frittura
Ogni quanti cicli di lavoro è necessario sostituire l'olio per garantire la massima qualità del cibo?
Non esiste un numero fisso di cicli, poiché il degrado dipende dal tipo di alimento e dalla temperatura d'esercizio. In media, l'olio va sostituito ogni10–15 cicli di frittura intensiva, oppure quando il punto di fumo si abbassa visibilmente, l'olio scurisce, diventa viscoso o rilascia fumo bianco. Per massimizzare la resa e mantenere standard professionali elevati, si raccomanda difiltrare l'olio a fine giornataper rimuovere tutte le micro-impurità accumulate sul fondo.
Quali sono i tempi di recupero della temperatura dopo aver immerso un cestello pieno di prodotto congelato?
Grazie alle resistenze ad alta densità di potenza a diretto contatto con il fluido, il tempo di recupero termico (recovery time) è estremamente ridotto ed è stimato tra i60 e i 90 secondi. Questo previene l'effetto "lessato": l'olio non scende mai sotto la soglia critica, garantendo la sigillatura immediata della superficie dell'alimento e una frittura finale asciutta e croccante.
Quali sono le procedure corrette per la pulizia e la manutenzione quotidiana della struttura in acciaio inox?
La pulizia deve essere eseguita rigorosamente a macchina spenta, scollegata dalla rete elettrica e con olio completamente freddo. Dopo aver svuotato le vasche, i blocchi delle resistenze (testate comandi) possono essere sollevati e rimossi per essere puliti solo con un panno umido (non vanno mai immersi in acqua). Le vasche e i cestelli in acciaio inox possono essere lavati con acqua calda e sgrassatori professionali non abrasivi. È fondamentalerisciacquare abbondantemente e asciugare alla perfezioneogni componente prima di reinserire l'olio, poiché la presenza di umidità residua causerebbe pericolosi schizzi durante il successivo utilizzo.
